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        中国市场"卖不动"了 有多项调整 乔治

        作者: 发布时间:2020-05-29 09:16:52 来源: 责任编辑: 点击量:478

         集团旗下的章江宾馆即将迎来开业。如何让我们的产品一经面世既能“迎合”市场又能“引领”市场?疫情期间,我做了些思考,认为可以从以下几个方面着手:

         一是创新产品升级,打造赣州最暖心的旅游接待酒店。疫情过后,酒店业将迎来新一轮的升级和改革,可以预见的是,升级后的酒店个性将会更加鲜明。而我们则可以充分整合集团的资源优势,深挖“酒店+X”模式(如酒店+景区或其它服务项目),打造酒店 “一站式”服务模式,并将此做实做细。

         二是塑造产品核心,围绕酒店产品的安全和健康做文章。除了做好酒店的日常卫生安全,尤其是对客房和餐饮的防范措施加强管理,让绿色、健康、养生成为消费主流。这次疫情后,我们可以考虑建立自己的绿色菜园来供应食材,打造酒店食品生态链, 一方面满足堂食需求,另一方面做成“菜篮子”进行订单式售卖。

         三是精准定位,降低投资和经营的风险。杜绝亏损和没有质量的扩张,保证现金流,确保酒店在行业内的竞争力。

         四是打造酒店的文化竞争力,以文化的力量促经营、创效益、赢市场。我们正在思考建立打动人、点燃人的品牌文化,让其感动每一位客人和员工。

        通过这次疫情,对于如何做好酒店运营工作,我们也有几点体会:

         第一,学会预见。对于日常经营中可能发生的事件要有事前预见性,各宾馆要提前制订各类紧急情况的应急预案,保证在事件发生时各岗位人员明确自身的职责,避免因慌乱导致的工作处理不及时、不到位。对于未提前制订应急预案的情况,要做到及时上报和及时处理,将客人和员工的生命安全放在首位,将各种损失降到最低。

         第二,学会思考。从管理层到普通员工,都应当培养出善于在日常工作中分析和总结的习惯。从日常工作出现的问题、失误中分析原因,总结出改善的措施和方法。

         第三,学会改变。不确定的是环境,确定的是自己。接受疫情下经济环境的不确定性,我们不能始终停留在原有的、熟悉的环境和状态下展开经营活动,要对当下情况有新的认知,只有这样才能和不确定的环境相处。           

         疫情过后,我们更要树立信心和恒心,不是有希望才去坚持,而是坚持了才会看到希望。春暖可期,别来无恙。我相信,阳光总在风雨后。


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